Ces mots sont du masculin ou du féminin selon leur sens : (Le moyen mnémotechnique employé est leur association avec une définition de même genre)

un cartouche : un encadrement          une cartouche : une munition

un hymne : un chant national             une hymne : une composition religieuse

un mille-feuille : un gâteau                 une mille-feuille : une plante

un office : un travail                           une office : une pièce

un parallèle : un cercle sur le monde         une parallèle : une droite sur une feuille

un pendule : un outil  de radiesthésiste           une pendule : une horloge

un poêle : un appareil de chauffage                une poêle : une sorte de casserole

un aigle : un oiseau                           une aigle : une enseigne

un platine : un métal                         une platine : une chaîne Hi-fi

un palabre ou une palabre (un discours ou une discussion) mais s'emploie surtout au pluriel.